Friday, June 2, 2023
Homeอาหารสูตรทำเชฟเฮิร์ดพาย ที่คุณอยากลอง

สูตรทำเชฟเฮิร์ดพาย ที่คุณอยากลอง

สูตรทำเชฟเฮิร์ดพาย ที่คุณอยากลอง

1. ความหมายของเชฟเฮิร์ดพาย

เชฟเฮิร์ดพายเป็นขนมปังอบที่ใช้วัตถุดิบที่หลากหลาย เช่น ไข่เป็ด นมข้นหวาน น้ำตาลเชื่อม และเนื้อมะพร้าว ชนิดผงพาย ที่ใช้ในการผลิตเชฟเฮิร์ดพายนั้นยังสามารถนำไปใช้ทำขนมอื่นๆได้ เช่น ขนมเค้ก มาเฟียต้า หรือโรลเค้ก โดยมีเชฟเฮิร์ดพายเป็นฟิลลิ่ง

2. วัตถุดิบสำหรับทำเชฟเฮิร์ดพาย

  • ไข่เป็ด 3 ฟอง
  • แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
  • นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
  • น้ำตาลเชื่อม 1/4 ถ้วย
  • สีผงสว่าง 1/4 ช้อนชา

3. ขั้นตอนการทำเชฟเฮิร์ดพาย

  1. ตีไข่เป็ดในชามใหญ่จนเนื้อขาวยาวขึ้นเป็นฟอง
  2. เตรียมฟินีกกวาง โดยเทน้ำตาลทราย น้ำตาลเชื่อม และน้ำปลาเข้าด้วยกัน นำไปต้มให้เนื้อนุ่มใช้ได้
  3. ผสมแป้งทอดกรอบ นมข้นหวานและคนให้น่องเนียน ตามด้วยผสมไข่เป็ดจากขั้นตอนที่ 1
  4. นำฉากผ้าห่ออาหารมาเช็ดน้ำมันและโรยแป้งทอดกรอบและเทส่วนผสมของผักสร้างพริบหนานิ่มลงบน
  5. อบเชฟเฮิร์ดพายที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าจะสุก
  6. เมื่ออบแล้ว นำออกมาเย็นให้เย็น แล้วใช้ส่วนผสมของผักสร้างพริบไปห่อ

4. คำถามที่พบบ่อย

4.1 เชฟเฮิร์ดพายมีกี่ชนิด?

เชฟเฮิร์ดพายปกติมีทั้งหมด 4 ชนิด ได้แก่ ชนิดโต๊ะ, ชนิดเกลือ, ชนิดปั๊ม, และชนิดเม็ด

4.2 เชฟเฮิร์ดพายทำไมต้องมีน้ำตาลหวานในส่วนผสม?

น้ำตาลหวานช่วยให้เชฟเฮิร์ดพายมีรสหวานและกลมกล่อม โดยไม่ได้รับรสแปลกปลอม

4.3 ส่วนผสมนมข้นหวานเป็นอะไร?

นมข้นหวานเป็นส่วนผสมที่มากับชนิดของเชฟเฮิร์ดพายประเภท Premium โดยส่วนผสมนี้จัดเป็นส่วนผสมหลัก ให้เชฟเฮิร์ดพายมีความหวานนุ่มๆ

4.4 จะเลือกใช้สีชมพูหรือเหลืองสำหรับเชฟเฮิร์ดพาย?

สีชมพูและสีเหลืองจะลงตัวกับหน้าตาเชฟเฮิร์ดพายและมีเสน่ห์ตามกรัมมากกว่า แต่ควรพิจารณาตามพื้นที่และไว้วางใจได้สูงแล้วว่าเลือกตัวไหนจะเหมาะสม

4.5 ผ้าห่ออาหารที่ใช้ในการห่อฟินีกกวางควรไม่มีอะไรบนตัวใช่ไหม?

ใช่, ควรมีแต่น้ำและไม่มีอะไรบนผ้าห่ออาหาร เพื่อรับรองให้ฟินีกกวางสามารถกลายเป็นส่วนผสมของเชฟเฮิร์ดพายได้

4.6 เชฟเฮิร์ดพายสามารถเก็บไว้ได้นานเท่าไหร่?

เชฟเฮิร์ดพายสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 3 วัน โดยเก็บในตู้เย็นในห่วงๆของฉากผ้าห่ออาหาร และควรใช้ภาชนะสำหรับเก็บเชฟเฮิร์ดพายที่สามารถปิดฉากได้

4.7 เชฟเฮิร์ดพายมีแคลอรี่มากแค่ไหน?

เชฟเฮิร์ดพายมีแคลอรี่ประมาณ 130-150 กิโลแคลอรี่ต่อชิ้นขนาดกลาง ซึ่งอาจแตกต่างกันไปตามวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต เช่น น้ำตาลที่ใช้ เพิ่มหรือลดแคลอรี่ได้

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular

Recent Comments