รสชาติของอาหารอียิปต์: เสน่ห์ของบวกบูร
หากพูดถึงอาหารของแผ่นดินอาศัยเดียวกัน บวกบูรไม่สามารถมองข้ามได้ เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงทั่วโลกและเป็นที่รู้จักอย่างดีโดยเฉพาะอาหารอียิปต์ เล่าเรื่องรสชาติและเสน่ห์ของอาหารอียิปต์ชนิดนี้กันต่อไป
วิวัฒนาการของอาหารอียิปต์
อาหารอียิปต์เป็นอาหารที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน อาหารแบบเดียวกันจะพบได้ในช่วงปี 3000 ก่อนคริสตกาล มีต้นกำเนิดจากเครื่องครัวของไทย มีผลกระทบจากอาหารฝรั่งเศสเมื่อไปอยู่ที่ฟาราโนและชาวต่างชาติชาวยุโรปเข้ามาในแถบแอฟริกาด้วยกัน
วันนี้ อาหารอียิปต์ได้รับความนิยมทั่วโลกเกือบทุกหน้า เป็นหนึ่งในอาหารที่มีความเป็นเอกลักษณ์ เพราะมีรสชาติและเสน่ห์ที่ไม่ซ้ำซากนับเป็นการนำเอาวัฒนธรรมและประเพณีมาผสมผสานกันให้สอดคล้องต่อความปรารถนาของผู้รับประทาน
รสชาติของอาหารอียิปต์
อาหารอียิปต์มีทั้งรสจัดจ้าน กรุบกรอบ หอม หวาน เค็ม และเปรี้ยว ตามลักษณะของวัตถุดิบที่ใช้ ส่วนใหญ่มีการใช้เนื้อสัตว์ ปลา และผักผลไม้ในการปรุงอาหาร เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของเอเชีย
อย่างไรก็ตาม เฉพาะอาหารอียิปต์ มีเสน่ห์และกลิ่นหอมพิเศษ จากการใช้เครื่องเทศ ไม่ว่าจะเป็นพริก ผักชี กระเทียม หัวหอม กระเทียม บริเวณขนาดใหญ่หรือเล็กน้อยก็เป็นเอกลักษณ์ของอาหารนี้
เสน่ห์ของบวกบูร
บวกบูรเป็นอาหารที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วโลก เนื่องจากรสชาติอร่อยและสามารถกินได้กับทุกเพศทุกวัย เป็นอาหารที่ถูกพัฒนาและปรับปรุงมากมายในช่วงหลายสิบปี แต่ก็ยังคงความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารอียิปต์
บวกบูรจะมีหน้าที่เสริมสร้างรสชาติให้กับอาหารอื่นๆเช่นแตงกวา ผักบุ้ง และพวกผักที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารอียิปต์ โดยมีส่วนผสมของน้ำพริก น้ำมันรำข้าว มะนาว หอมแดง และผ้าไหมแดง
การเตรียมบวกบูร
ในการเตรียมบวกบูรจะต้องเริ่มจากการห้ามรักษาร่างกายสะอาด ปักหมุดเสื้อผ้าขาวจากผ้าไหมแดง และใช้ตะกร้าเล็กเป็นตระกร้าที่ใช้สำหรับบวกบูร
หลังจากนั้น ให้ทำเครื่องพริกขึ้นโครงสร้างด้านนอกของตะกร้าเล็กๆ และใช้ผ้าไหมแดงจำนวนมากเป็นเครื่องในการชักกระตุ้นน้ำเรืองภายในตะกร้า สามารถปรับปรุงรสชาติหรือความเผ็ดของน้ำพริกได้โดยใช้ไม้ไม้สายขนาดเล็กสำหรับแตกย่ำผ่านหรือแบบเสียบเข้ากับเครื่องพริก
เมื่อทำเครื่องพริกเสร็จแล้ว ใช้ผ้าไม้ที่กอดกันเป็นการปิดให้เข้ากับเครื่องพริกเพื่อช่วยให้หยุดน้ำพริกในตะกร้า
สุดท้ายนี้
คุณก็รู้จักกับรสชาติและเสน่ห์ของอาหารอียิปต์ชนิดบวกบูรแล้ว อาหารชนิดนี้ไม่ได้มีเพียงต้นกำเนิดและประวัติศาสตร์ยาวนานแต่ยังคงสามารถกัดกร่อนความอร่อยและเสน่ห์ของผู้ที่รับประทานอยู่ในปัจจุบัน ถึงแม้ว่าสูตรและวัตถุดิบอาจแตกต่างกันไปตามภูมิภาค แต่เสน่ห์และความหอมหวานของบวกบูรเป็นเอกลักษณ์อย่างมีชื่อเสียงในทุกวงการอาหารทั่วโลก
