ครัวคอลอมเบียน: รสชาติสุดอร่อยจากเมืองโคลอมเบีย
สำหรับคุณที่หลงไหลในความอร่อยและเสียงจากแวดวงคอลอมเบียน หรือคุณที่เดินทางมาถึงเมืองโคลอมเบีย แล้วคุณก็ควรแวะทานอาหารคอลอมเบียน ในบทความนี้ เราจะพาไปดูแนวคิดของครัวคอลอมเบียน รวมถึงอาหารที่บุรุษเมืองโคลอมเบียบอกว่าอร่อยที่สุด
แนวคิดของครัวคอลอมเบียน
ครัวคอลอมเบียนคือโซนอาหารที่สร้างขึ้นจากแวดวงคอลอมเบียน โดยเน้นอาหารของฟาร์มหรือธรรมชาติโดยตรง แนวคิดในการปรุงอาหารคอลอมเบียนเน้นใช้วัตถุดิบจากฟาร์ม ซึ่งเป็นวิถีชีวิตของชาวไทยในตำบล ได้แก่ อาหารทะเล ผักใบเขียว ยางพารา ข้าวและผลไม้ และจำเป็นต้องมีการเรียกใช้ซุ้มข้าวหรือกะละมังเทียมสำหรับการทำอาหารเพื่อเป็นที่ฝึกฝนประสบการณ์และเรียนรู้ในการดูแลผลิตภัณฑ์
อาหารคอลอมเบียน
1. ผัดไทย
ผัดไทยเป็นอาหารคอลอมเบียนที่และกว่าใคร ซึ่งจะถูกทำในกะทะเหล็กและมีผักใบเขียวลงไป มีเส้นจันท์ แห้ง หรือก๋วยเตี๋ยวในส่วนผสมของมัน โดยผู้เชี่ยวชาญของโคลอมเบียบอกว่าผัดไทยที่รสชาติเข้ม ออกมาได้ด้วยการเตรียมส่วนผสมให้เจือจางไม่เกินไป พริกแกง เต้าหู้ และส่วนผสมอื่นในการทำเป็นระยะเวลามากขึ้น
2. ลาบ
ลาบเป็นอาหารที่ทั้งสามารถนำไปกินเป็นอาหารหลักหรือเป็นของว่างได้ ใช้เนื้อหมูตีหรือเนื้อไก่ที่ต้มสุกมาเนียน และผักใบเขียวเด่นจนกว่าจะได้รสชาติที่ต้องการ ที่นี่มีสูตรที่ใช้ได้กับคนแบบนั้นขึ้นอยู่กับความต้องการและสไตล์การปรุงอาหารของแต่ละคน
3. ต้มขมิ้นไก่
คุณคงไม่คาดคิดว่าอาหารต้มหมูขมิ้นฉ้อไก่ถ่ายทอดไปยังต้นฮ่องเต้แห่งนี้อย่างไร การปรุงอาหารคอลอมเบียนนั้นมีทั้งเลือกต้มขิงและเลือกใช้แครี่โคลอมเบียในการทดแทนค่าแคลอรีที่ร้อยละ 1-2 ทุกวัน โดยภายในจะมีเนื้อไก่ แครี่ กะเพาะปลา ส่วนผสมดังกล่าวและสกัดขิงไอศกรีมเพื่อด้านคุณภาพและรสชาติของอาหาร
4. หมูตุ๋นกระเทียม
หมูตุ๋นกระเทียมใช้ส่วนผสมเหล่านี้ในการปรุงอาหาร: เนื้อหมู, กระเทียม และพริกขี้หนู โดยวิธีการพิเศษทำให้เนื้อหมูอ่อน ชิ้นกระเทียมเจือจางลงไปแล้วออกมาเป็นรสชาติผสมเข้ากันได้อย่างเหมาะสม
5. แกะพะโล้
แกะพะโล้เป็นอาหารที่เจ้าของภัตตาคารที่ให้บริการอาหารคอลอมเบียนที่ดีที่สุดในเมือง จะมังสวิรัติและเลี้ยงแกะเป็นธุรกิจของพวกเขาเอง แนวคิดนี้บอกอย่างชัดเจนว่าเมื่อได้รับเนื้อแกะจากฟาร์มที่มังสวิรัติและทำสุขภาพมาลดน้ำหนักได้ จึงจะได้อร่อยสมจริง
คำสั่งซื้อและส่งอาหารคอลอมเบียน
สำหรับคนที่ไม่สะดวกเดินทางมาถึงกับสถานที่เสิร์ฟอาหารคอลอมเบียน สามารถเลือกซื้อและสั่งอาหารคอลอมเบียนจากร้านค้าออนไลน์ได้ด้วยตัวเอง มีทั้งร้านค้าออนไลน์ที่ประชานียบัตรมา เช่น Lazada, Shopee หรือ food panda จนถึงคาเฟ่ยอดนิยมชื่อดังที่สามารถสั่งพิซซ่าครัวคอลอ่อนได้ด้วย
หวังว่าบทความนี้จะได้ช่วยให้คุณมีความเข้าใจในอาหารคอลอมเบียนและจะได้สะดุดตากับความอร่อยของอาหารชุดนี้บ้าง
